✔️ 작성된 정보는 보시는 시점에 따라 다를 수 있습니다.
주관적 내용은 개인마다 차이가 있기에 참고자료로 권장
- 전화: 0507-1418-8592
- 위치: 서울 용산구 백범로99길 50
- 영업시간 12:00 - 22:00
- Last Order 21:00
몽탄
용산 우대갈비 맛집

저장된 맛집 중에서도
언젠가는 한번 가봐야지 생각하고 있다가
드디어 방문하게 되었다.


짚불구이 우대갈비가 유명한 곳으로
많은 인기로 웨이팅이 엄청난 곳이다.
5시 20분에 예약 등록해서
7시 36분에 입장할 수 있었다.
대기 시간이 2시간 16분 정도 걸렸다.

가게 앞을 장식하고 있는
블루 리본!

온라인 예약은 되지 않고
현장 캐치 테이블 예약만 받고 있다.
오후 5시 방문하였는데
금일 대기 마감이 되어 있고
취소 기다리는 대기를 카운터에서 등록해야 했다.

고깃집 특성상 언제 사람이 식사를 끝낼지 모르기 때문에
업체 입장에서는 마냥 대기 등록 해줄 수는 없고
캐치 테이블 등록은 하되
영업 시간 마감되어 못 먹을 수 있다고 안내 해준다.
웨이팅 목록을 보면
식사 시간대에는 2~3시간 대기하는 것을 볼 수 있다.
미리 대기 등록하고 다른 곳에서 놀다가
현재 대기 인원을 보고 다시 찾아오는 것이 전략적일 것 같다.




입구 앞에 대기석도 있긴 하지만
대기 인원 보고
다른 곳에서 놀다가 오는 것이
시간 효율에 좋은 편이다.


가게 내부는 2층까지 운영하고 있었고
연기가 자욱한 편이었다.




밑반찬 세팅
다른 가게와 달리 김치가 없고
마늘 base, 깻잎 base 소스가 놓여져 있다.


메뉴 구성

우대 갈비는
어느정도 초벌 되어져 나온다.

우대갈비 280g 34,000원
(100g 당 12,100원)

2인분 주문 하였고
우대 갈비 특성상 비싸지만
배부르지 않을 것 같아
중간에 추가 주문 예정!


직원이 직접 구워 주며
양념이 어느정도 되어 있다고 보면 된다.
고기 마블링이 눈에 띈다.


처음에는 고기의 온전한 맛을 느끼기 위해
아무것도 올리지 않고 한입 먹어 보고
그 다음부터는
개인 취향에 맞게 다양한 소스에 찍어서 한입!!




다 구워진 고기를 한쪽 구석에 모아준다.
갈비이니 맛이 없을 수는 없고
웨이팅을 2시간이나 할 정도는 아닌 것 같다.

어느정도 먹고 나면
직원이 뼈에 붙은 살코기까지 발라 내준다.

뭔가 부족해서
짚불항정살 (150g 17,000원)
2인분 추가 주문!

두툼한 고기에 맛은 크게 나쁘지 않지만
우대 갈비 이어 먹으니
감동이 줄어든 것 같다.
차라리 비싸지만 우대 갈비를 추가할 것 그랬다.
뭔가 닭가슴살 퍽퍽한 식감이었다.


트러플 계란찜 13,000원
폭탄 계란찜처럼 만들어진 곁들임 메뉴
트러플 향은 느껴지지만
부드러운 계란찜을 선호해서 개인적으로는 아쉬웠다.


양파 볶음밥 5,000원
무안 특산품인 양파를 활용하엿다고 하는데
생각보다 매워서 먹기 쉽지 않았다.
우대 갈비와 다 굽고 같이 먹어주면 좋을 것 같다.


개인적으로 금돼지 식당이
더 만족스러웠던 것 같다.
삼겹살 미슐랭 맛집 <금돼지 식당> 솔직후기
✔️ 작성된 정보는 보시는 시점에 따라 다를 수 있습니다. 주관적 내용은 개인마다 차이가 있기에 참고자료로 권장 - 전화: 0507-1307-8750 - 위치: 서울 중구 다산로 149 - 영업시간 11:30 - 23:00 - Last Or
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